Malzemeleri:
-
1
kg kara lahana
-
300
gram dana kıyması
-
2
domates
-
2
soğan
-
1
demet maydanoz
-
1
çay bardağı iri bulgur veya pirinç
-
Tuz
-
Karabiber
-
Tereyağ
Hazırlanışı:
Kara lahanayı yıkayıp, saplarını kesin. Bir
tencerede tuzlu su kaynatın. Lahana yapraklarını azar azar tencereye atıp
birkaç saniye haşlayın. Dolmanın içi için soğanları rendeleyin. İri bulgu veya
pirinç, kıyma tuz ve karabiberle karıştırın. Maydanozu kıyıp, harca karıştırın.
Karalahanayı dilediğiniz büyüklükte parçalara ayırın. Karalahana yapraklarının
kenarına hazırladığınız içten koyun. Rulo yaparak sarın. Bir tencerenin altına
kara lahana yarakları yerleştirin, Üzerine Hazırladığınız sarmaları dizin.
Yumuşayana dek pişirin. Tereyağını bir tavada kızdırın. İçine tuz, domates
rendesi ve biraz su koyun ve birkaç dakika kaynatın. Sıcak sıcak servis yapın.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder